चमचमीत खमंग भोपळ्याची भाजी | Bhopla Chi Bhaji

रेसिपी Share करा 👇

अनेक प्रकारचे मसाले मिसळून हलकी आणि सोप्या भोपळ्याची करी तयार केली जाते. Bhopla chi bhaji recipe in marathi ही एक भाजी आहे जी सामान्य दिवसांशिवाय नवरात्री दरम्यान तयार करून खाल्ली जाते. 

नवरात्रीच्या वेळी सामान्य मीठा ऐवजी लाल मीठ वापरले जाते. जर तुम्ही ते पराठा आणि पुरी बरोबर खाल्ले तर खाण्याची मजा दुप्पट होईल. आज दोन प्रकारे भोपळा भाजी बनवणार आहे. तुम्ही पण लवकर ट्राय करा. 

शरीराची दाह कमी करण्यासाठी भोपळा फायदेशीर ठरतो. भोपळ्यामधे बीटा कॅरोटीन व्यतिरिक्त, भोपळे व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ई, लोह आणि फोलेट देतात जे सर्व आपली रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात. यामुळे त्वचेसंबंधित विविध समस्यांवर भोपळा उपयुक्त ठरतो. तसेच चेहऱ्यावर चमक येण्यासाठी भोळ्याची सालं हा उत्तम पर्याय आहे.

एकूण वेळ:-  50 मिनिटे

तयारी वेळ:- 10 मिनिटे

पाककला वेळ:- 40 मिनिटे

Bhopla Chi Bhaji (भोपळा ची भाजी)

प्रकार 1

भोपळ्याच्या भाजी साठी साहित्य 

१/२ किलो भोपळा (धुऊन बारीक कापलेला)

२ चमचे तेल

१ टीस्पून मेथी पावडर

१/२ टीस्पून हिंग

१/२ टीस्पून काश्मिरी तिखटपावडर

मीठ चवीनुसार

१ टेस्पून धणे पावडर 

१/२ जिरे पावडर

१/४ चमचे काळे मीठ

२ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरलेली

१/४ टीस्पून हळद पावडर 

१ धने पाने (चिरलेली)

१ टीस्पून सुक्या आंब्याची पूड

३-४ टीस्पून साखर

चमचमीत खमंग भोपळ्याची भाजी | Bhopla Chi Bhaji - Marathi Recipe

भोपळा भाजी कशी बनवायची 

स्वादिष्ट मस्त Bhopla chi bhaji आपण step by step बनवायला शिकूया,

Step 1

पहिल्यांदा सर्व साहित्य एकाच ठिकाणी एकत्र करून ठेवा. 

भोपळा धुवून पातळ काप कापून घ्या.

Step 2

मध्यम आचेवर एका पातेल्यात तेल घालून ते गरम करा आणि तेल गरम झाल्यावर त्यात, 

हिरवी मिरची, हिंग आणि मेथी पावडर घालून तळून घ्या. हिंग आणि मेथी पावडर हलके भाजून झाल्यावर चिरलेला भोपळा घालून सर्व मिक्स करावे.

Step 3

भोपळा मऊ होतो, तेव्हा (काश्मिरी लाल तिखट जिरे पूड, धने पावडर, मीठ, काळे मीठ) कोरडे मसाले घालावे आणि ढवळत असताना Bhopla chi bhaji 3-4 मिनिटे वाफ काढावी.

आता साखर घालावे आणि 3-4 मिनिटे शिजू द्यावे.

Step 4

कडू गोड भोपळ्याची भाजी एका भांड्यात गरम गरम करून सर्व्ह करा.

आता भोपळा जवळ जवळ पूर्ण झाला आहे. कोथिंबीर आणि आंब्याची पूड घालून मिक्स करावे.

Step 5

भोपळ्याची करी आता तयार झाली आहे, साखरेचा रसही तयार झाला आहे.

टीप: तुम्ही भोपळ्याच्या करीवर दहीही देऊ शकता.

हे पण वाचा,

चणा मसाला रेसिपी 

ढोकळा रेसिपी

उपमा रेसिपी

डोसा रेसिपी

प्रकार 2

भोपळ्याच्या भाजी साठी साहित्य 

bhopla chi bhaji recipe in marathi | लाल भोपळ्याची भाजी 

७५० ग्रॅम भोपळा 

१/४ कप तेल 

१ टेस्पून आले 

१ चिमूटभर हिंग (तुकडे करावे)

१ टीस्पून मेथी  

१ टीस्पून मीठ (जर तुम्ही उपवास करत असाल तर साध्या मिठाऐवजी सेंधा मीठ वापरू शकता) 

१/२ टीस्पून हळद पावडर 

१ टीस्पून मिरची पावडर 

१ टीस्पून धने पावडर 

१ टीस्पून गरम मसाला 

१ टीस्पून साखर 

१ टीस्पून आमचूर पावडर 

४-५ तुकडे हिरवी मिरची

भोपळाची भाजी कशी बनवायची 

वरती पहिल्या प्रकारे Bhopla chi bhaji बनवायला शिकलो आता दुसऱ्या पद्धतीने पाहूया,

Step 1

भोपळ्याचे दोन ते तीन सेंमी जाड तुकडे करा.

Step 2

कढईत तेल गरम करा. त्यात हिंग, मेथी आणि जिरे घाला.

Step 3

जेव्हा ते तडतडू लागते, त्यात आले घालावे. आले हलके गडद रंगाचे झाल्यावर भोपळा आणि हिरवी मिरची घाला.

bhopla chi bhaji | lal bhopla chi bhaji

Step 4

आवश्यक वेळेसाठी उच्च आचेवर तळावे.

Step 5

जेव्हा ते सोनेरी रंगाचे होईल तेव्हा त्यात मीठ, हळद, गरम मसाला, धणे पावडर, तिखट आणि साखर मिसळा.

Step 6

गॅस कमी करा. पॅन झाकून ठेवा. हे मिश्रण सुमारे ३ ते ४ वेळा नीट ढवळून घ्या.

Step 7

नंतर त्यात आमचूर पावडर घाला. दोन ते तीन मिनिटे शिजवा. वर हिरवी कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.

Bhopla Chi Bhaji Nutrition Facts

मराठी रेसिपी भोपळा भाजी 

एक कप (245 ग्रॅम) कॅन केलेला भोपळा पुरवतो, 

Calories: 137

Protein: 3 grams

Fat: 7 grams

Carbs: 19 grams

Fiber: 7 grams

Vitamin A: 209% of the Daily Value (DV)

Vitamin K: 37% of the DV

Copper: 28% of the DV

Vitamin E: 22% of the DV

Iron: 18% of the DV

Magnesium: 13% of the DV

Riboflavin: 10% of the DV

Vitamin B6: 10% of the DV

Vitamin C: 10% of the DV

Potassium: 10% of the DV

निष्कर्ष भोपळ्याची भाजी रेसिपी मराठी

आता आपण पाहिले आहे, Bhopla chi bhaji in Marathi (भोपळा भाजी). आपण बनवायला शिकलो Maharashtrian Recipe. आम्ही आशा करतो कि तुम्हाला हि भोपळ्याची रेसिपी खूप आवडली असेल. आपणास ही रेसिपी आवडली असल्यास, Comment करण्यास आणि Share करण्यास विसरू नका. Homepage भेट द्या.


रेसिपी Share करा 👇

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *