ढाबा स्टाइल दाल तडका २ मिनिटांत बनवा | Dal Tadka Recipe In Marathi

रोटी किंवा भात खायला आवडतो, डाळी शिवाय जेवण अपूर्ण वाटतं. Dal Tadka Recipe In Marathi मसूराची खरी चव त्याच्या तजेलदारपणात दडलेली असते. जेवढे चांगले तडका लावले जाते तेवढी डाळीची चव चांगली लागते. चला तर मग जाणून घेऊया ढाबा स्टाइल दाल तडका बनवण्याची रेसिपी.

डाळ तडका म्हणजे काय?

आज रात्री तुमच्या जेवणाच्या टेबलावर एक दाल तडका डिश ठेवा आणि तुमच्या सुगंधी स्वयंपाक कौशल्याने सर्वांना प्रभावित करा! पण प्रथम, स्वयंपाक करण्याच्या या प्रसिद्ध पद्धतीचा आणि भारतीय संस्कृतीत ती कशामुळे विशेष आहे याचा थोडासा इतिहास पाहू या.

डाळ मध्ये प्रथम डाळ बनवतो, परंतु आम्ही तुम्हाला एक द्रुत रिफ्रेशर देऊ. डाळ म्हणजे कोणतीही फाटलेली डाळी. डाळी म्हणजे शेंगाच्या कोरड्या, खाण्यायोग्य बियाणे. 

हिंदीमध्ये डाळचे उच्चार करण्याचे काही वेगवेगळे मार्ग आहेत – (dal tadka recipe in marathi) जसे की डाल, डाळ किंवा दाल — परंतु ते सर्व साधारणपणे एकाच अन्नाचा संदर्भ घेतात.

डाळीचे आरोग्य साठी फायदे

कोणत्याही विभाजित शेंगांना भारतीय पाककृतीमध्ये डाळ म्हणून संबोधले जाते. ते मुख्यत्वे घरगुती आरामदायी अन्न मानले जाते. ते समृद्ध फ्लेवर देतात, तर डाळांचे निरोगी जीवनशैलीसाठी अनेक सकारात्मक फायदे देखील आहेत.

डाळांमध्ये प्रथिने जास्त असतात आणि चरबीचे प्रमाण कमी असते, म्हणून ते कोणत्याही डिशमध्ये घालण्यासाठी एक आरोग्यदायी पर्याय बनवतात. ते फायबर, कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स, जीवनसत्त्वे, खनिजे देखील उच्च आहेत आणि सामान्यत: ग्लूटेन-मुक्त आहेत. 

तयारीची वेळ – 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ – 20 मिनिटे

एकूण वेळ – 25 मिनिटे

Dal Tadka Recipe In Marathi (डाल तडका रेसिपी) 

ही दाल तडका रेसिपी प्रेक्षकांना नक्कीच आवडेल! dal tadka हा एक अतिशय लोकप्रिय भारतीय खाद्यपदार्थ आहे आणि ही सुगंधी स्वयंपाक करण्याची पद्धत आहे. 

डाल तडका साठी साहित्य 

1/2 कप मूग डाळ

1/2 कप उडीद डाळ

1 कोरडी लाल मिरची

दोन चिमूटभर हिंग

1/2 टीस्पून जिरे

1 कांदा बारीक चिरलेला

1 टोमॅटो बारीक चिरून

1 हिरवी मिरची बारीक चिरून

1 टीस्पून लाल तिखट

1/4 टीस्पून हळद

2 टीस्पून धने पावडर

1/2 टीस्पून गरम मसाला

2 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट

1/2 टीस्पून कसुरी मेथी

2 चमचे तेल किंवा तूप

1 टीस्पून हिरवी धणे

आवश्यकतेनुसार पाणी

चवीनुसार मीठ

ढाबा स्टाइल dal tadla (डाळ तडका) कसा बनवायचा

भारतीय डाल तडक रेसिपी बनवण्यासाठी, एका मोठ्या भांड्यात डाळ तडका साहित्य एकत्र करा. dal tadka recipe in marathi सर्व मसाले एका मोठ्या कढईत थोडं तूप घालून परतून तडका तयार करा. 

Step 1

सर्वप्रथम मूग डाळ आणि उडीद डाळ प्रेशर कुकरमध्ये मध्यम आचेवर ठेवा आणि २ शिट्ट्या झाल्यावर उकळून घ्या.

यानंतर एका पॅनमध्ये मध्यम आचेवर तेल किंवा तूप गरम करा.

Step 2

त्यात हिंग, जिरे आणि कोरडी लाल मिरची घालून तडतडत नाही तोपर्यंत परतून घ्या.

Step 3

यानंतर आले-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घालून २ ते ३ वेळा परता.

Step 4

आता कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परता.

Step 5

यानंतर त्यात हळद, धणे, मिरची पावडर आणि गरम मसाला घालून चांगले मिक्स करून १ मिनिट परतून घ्या.

Step 6

आता टोमॅटो घालून झाकण ठेवून २ ते ३ मिनिटे शिजवा.

dal tadka recipe in marathi | dal tadka recipe marathi

Step 7

ठरलेल्या वेळेनंतर dal (डाळ) घाला आणि गरज वाटल्यास थोडे पाणी घाला.

Step 8

आता त्यात कसुरी मेथी घालून झाकण ठेवून 5 ते 7 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.

Step 9

ढाबा स्टाइल डाळ तडका तयार आहे. वरून तूप आणि हिरवी कोथिंबीर घाला. एका भांड्यात काढून भात किंवा रोटीबरोबर खायला द्या.

हे पण वाचा,

Misal Pav Recipe

Bhopla Chi Bhaji

Upvasache thalipeeth

Vada Pav Recipe

पालक पनीर

moong dal tadka recipe in marathi | dal tadka recipe kashi banvaychi

मूग डाळ तडका मध्ये किती Calories असतात?

एक कप शिजवलेल्या मूग डाळीमध्ये 147 कॅलरीज, 1.2 ग्रॅम एकूण चरबी, 28 मिलीग्राम सोडियम, 12 ग्रॅम आहारातील फायबर, 3 ग्रॅम साखर.

प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 25 ग्रॅम प्रथिने असतात. हा प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहे आणि त्यात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण कमी आहे.

पिवळ्या आणि हिरव्या मूग डाळ पोषण तथ्यांची तुलना

हिरवी मूग डाळ पोषण पिवळी मूग डाळ पोषण

Calories 347 348

Fat 0.61 1.2

Protein   25.73   24.5

Fiber 18.06 8.2

Carbs 59.74 59.9

निष्कर्ष डाळ तडका रेसिपी मराठी

आता आपण पाहिले आहे, Dal tadka recipe in Marathi (डाल तडक रेसिपी). आपण बनवायला शिकलो Maharashtrian Recipe डाळ तडका. आम्ही आशा करतो कि तुम्हाला हि रेसिपी खूप आवडली असेल. आपणास ही रेसिपी आवडली असल्यास, Comment करण्यास आणि Share करण्यास विसरू नका. Homepage भेट द्या.