Karanji Recipe In Marathi | खुसखुशीत करंजी रेसिपी

Share

स्पेशल दिवाळीसाठी करंजी आज आपण बनवायला शिकणार आहे. खुसखुशीत करंजी तसेच करंजीचे कव्हर कस बनवायचं हे पाहू. Karanji Recipe In Marathi तुम्ही ट्राय करा. 

Karanji Recipe In Marathi (करंजी रेसिपी)

करंजी रेसिपीसाठी साहित्य

१ मोठा नारळ

दीड वाटी साखर

४ वेलदोडे किंवा 

जायफळ पूड

करंजी कव्हरचे साहित्य 

१ वाटी बारीक रवा

१ वाटी मैदा

तळण्यासाठी तूप

Karanji Recipe In Marathi | खुसखुशीत करंजी रेसिपी - Marathi Recipe

करंजी रेसिपी कृती?

karanji recipe in marathi | karanji recipe 

Step 1

प्रथम खोवलेला नारळ, साखर एकत्र शिजत ठेवावे. 

Step 2

सारण अगदी कोरडे होऊ देऊ नये. मऊसर असावे. पातेल्याच्या कडेने सुटत आले की वेलदोडा पूड घालून खाली उतरवावे. सारखे करून ठेवावे.

Step 3

कव्हरसाठी रवा, मैदा, चार चमचे कडकडीत तुपाचे मोहन व चवीपुरते मीठ घालून, निम्मे दूध, निम्मे पाणी अशा मिश्रणात घट्ट भिजवावे. 

साधारण दूध व पाणी मिळून एक वाटी लागेल. 

Step 4

तासाभराने पीठ चांगले कुटून घ्यावे. त्याच्या सुपारीएवढ्या गोळ्या कराव्यात. एकेक करंजी पुरीप्रमाणे पातळ लाटावी. 

Step 5

त्यामध्ये साधारण एक ते दीड चमचा सारण घालाव. पोळपाटावर कडेने घट्ट दाबावे. कडेने कातण्याने कापावे. नंतर करंज्या तुपात तळाव्यात.

करंजी रेसिपी टीप

ravyachi karanji recipe in marathi

करंज्या करताना प्रथम सर्व करंज्या तयार करून घ्याव्यात. त्या वाळून जाऊ नयेत म्हणून ओल्या केलेल्या फडक्याखाली झाकून ठेवाव्यात. म्हणजे एकदम तळावयास घेता येतात. 

करंजी तळताना प्रथम तूप चांगले तापवून घावे. नंतर मध्यम गॅसवर रंग बदलेपर्यंत तळाव्यात. करंजी बंद करताना कडेने कोरडे वाटल्यास दुधाचे बोट फिरवावे. म्हणजे घट्ट दाबले जाईल.

सारणात खवा घालावयाचा असल्यास, अर्धी वाटी खवा भाजून घ्यावा. खोबऱ्याच्या सारणात मिसळावा. तसेच आवडत असल्यास त्यात काजूचे तुकडे, बेदाणे घालावेत.

हे पण वाचा, 

Gulab Jamun Recipe In Marathi | गुलाब जामुन रेसिपी

Shankarpali Recipe In Marathi | शंकरपाळी रेसिपी

Chakali Recipes In Marathi | चकली रेसिपीस

Shev Recipe In Marathi | शेव रेसिपी

Karanji Recipe In Marathi (करंजी रेसिपी)

In English 

Ingredients For Karanji Recipe

1 large coconut

One and a half cup sugar

4 Veladode or

Nutmeg powder

Ingredients For Karanji Cover

1 cup fine semolina

1 cup flour

Ghee for frying

How To Make Karanji

marathi recipes karanji | how to make karanji in marathi  

Step 1

First, cook the grated coconut and sugar together.

Step 2

The Saran should not be allowed to dry out. It should be soft.

When it comes to the side of the pan, add Veladoda powder and take it down.

Step 3

Add semolina (रवा), flour, four teaspoons of ghee, and salt to taste.

Soak a mixture of half milk, half water. One cup of ordinary milk and water will be required.

Step 4

After an hour, crush the flour well. Make round tablets as big as betel nut. 

Each karanji should be rolled thin like puri.

Step 5

Add about one to one and a half teaspoon of saran. Press sideways. Cut to the side. Then fry in karanji ghee. Thus make karanji recipe in marathi.

Karanji Recipe Tip

karanji recipe in marathi | recipe karanji

When making karanji, first all the karanjis should be prepared. They should be covered under a damp cloth so that they do not dry out.

When frying karanji, first heat ghee well. Then fry on medium heat till the color changes. If the side feels dry while closing the karanji, turn the milk finger. I.e. will be pressed tight.

If you want to add khava in the saran, roast half a cup of khava. Also, add cashew nuts and raisins if you like. 

1 Karanji Nutrition Facts 👨‍⚕️

Calories  126 

Energy   126 Cal  6%

Protein 1.4g 3%

Carbohydrates 11.9g 4%

Fiber 0.1g 0%

Fat 8.1g 12%

Cholesterol 0mg 0%

VITAMINS

Vitamin A 62.8mcg 1%

Vitamin B1 (Thiamine) 0mg 0%

Vitamin B2 (Riboflavin) 0mg 0%

Vitamin B3 (Niacin) 0.3mg 3%

Vitamin C 0.1mg 0%

Vitamin E 0mg 0%

Folic Acid (Vitamin B9) 3mcg 2%

MINERALS

Calcium 8.2mg 1%

Iron 0.4mg 2%

Magnesium 8.8mg 3%

Phosphorus 19.9mg 3%

Sodium 1.4mg 0%

Potassium 11.2mg 0%

Zinc 0.1mg 1%

How to burn 126 calories that come from one Karanji?

Walking (6 kmph)         =         38 mins

Running (11 kmph)      =       13 mins

Cycling (30 kmph)       =         17 mins

Swimming (2 kmph)     =         22 mins

हे पण वाचा,

Dahi Vada Recipe Marathi | दही वडा रेसिपी

Masale Bhat Recipe in Marathi । मसाले भात रेसिपी

Recipe Of Jalebi In Marathi । जिलबी रेसिपी

Conclusion For Karanji Recipe In Marathi

Now we have seen How to make Karanji Recipe (करंजी रेसिपी). We learned to make (Karanji Recipe In Marathi). If you like this recipe, don’t forget to comment and share. Visit Home Page.


Share

2 thoughts on “Karanji Recipe In Marathi | खुसखुशीत करंजी रेसिपी

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *