Kofta Curry Recipe In Marathi | कोफ्ता करी रेसिपी

Share

आज आपण कोफ्ता करी रेसिपी करायला शिकणार आहे. खूप चविष्ट रेसिपी आहे. बनवायला सोपी अशी Kofta Curry Recipe In Marathi तुम्ही पण ट्राय करा आणि कॉमेंट करून नक्की सांगा. 

Kofta Curry Recipe In Marathi (कोफ्ता करी)

कोफ्तासाठी साहित्य 

दुधी भोपळ्याचा कीस साधारण २ वाट्या

अर्धा इंच आले

२ हिरव्या मिरच्या किंवा अर्धा चमचा लाल तिखट

मीठ, डाळीचे पीठ

२ डाव तेल

करीसाठी साहित्य 

ओले खोबरे पाव वाटी

जिरे २ चमचे

१ चमचा कच्चा मसाला

दालचिनीचे तुकडे साधारण एक इंचाचे ३-४ 

५-६ काळी मिरी

१ इंच आले

३-४ हिरव्या मिरच्या

मीठ, खसखस २ छोटे चमचे

१ मोठा कांदा

Kofta Curry Recipe In Marathi | कोफ्ता करी रेसिपी - Marathi Recipe

कोफ्ता रेसिपी कृती

Step 1

प्रथम दुध्या धुऊन किसून घ्यावा. किसताना त्याच्या चार फोडी करून चिरलेली बाजू किसणीवर ठेवावी. 

म्हणजे साले बाजूला राहतील. 

Step 2 

नंतर किसात मिरची, आले वाटून, मीठ व लागेल तसे डाळीचे पीठ घालून साधारण घट्ट गोळे छोटे छोटे करावेत. 

Step 3

तेलात तळून घेऊन बाजूला ठेवावेत.

करी रेसिपी कृती

kofta curry recipe in marathi | kofta curry recipe

Step 1

प्रथम खोबरे, जिरे, दालचिनी, मिरी, आले, मिरची, खसखस सर्व मिक्सरवर बारीक करून घ्यावे. 

Step 2

कोफ्ता तळून उरलेल्या तेलात हे वाटण, तसेच बारीक चिरून कांदा परतून घ्यावा. नंतर तीन-चार वाट्या गरम पाणी ओतावे. 

Step 3

मीठ व चवीपुरती साखर घालावी. पाच मिनिटे गॅसवर उकळू द्यावी. नंतर कोफ्ते घालून मंद गॅसवर एक उकळी आणून खाली उतरवावी. 

करी आळलेली वाटल्यास पुन्हा वाटीभर गरम पाणी घालण्यास हरकत नाही.

कोफ्ता करी रेसिपी टीप 

ही करी करताना एक-दोन पदार्थ नसले तरी चवीत फारसा फरक पडत नाही. 

तसेच दालचिनी, मिरी, खसखस, लवंग हे जळजळीत पदार्थ असल्याने त्याचे प्रमाण बेतानेच ठेवावे. 

हिरव्या मिरचीऐवजी लाल तिखट घातल्यासही हरकत नाही. फक्त चवीत व रंगात थोडा फरक पडतो.

आवडत असल्यास करी वाढताना त्यावर थोडेसे चिज किसून टाकावे. कोफ्ते घातल्यावर करी फार उकळू नये. जास्त उकळल्यास कोफ्ते विरघळतात.

हे पण वाचा, 

Kadhi Recipe In Marathi | कढी रेसिपी

मस्त हॉटेल सारखा सांबर बनवायला शिका | Sambar Recipe In Marathi

कटाची आमटी | Katachi Amti Recipe in Marathi

(कोफ्ता करी) Kofta Curry Recipe In Marathi

In English

Ingredients For Kofta

Gourd paste, about 2 cups

Half an inch of ginger

2 green chilies or half a teaspoon red chili powder

Salt, dal flour

2 tbsp oil

Ingredients For Curry

A little wet coconut

Cumin seeds 2 tbsp

1 tbsp raw masala

Cinnamon pieces about 3-4 inches long

5-6 black pepper

1-inch ginger

3-4 green chilies

Salt, poppy seeds 2 tbsp

1 large onion

Make Kofta Recipe

kofta curry recipe in marathi | kofta curry

Step 1

First, wash and grate the pumpkin. When cutting, cut it into four pieces and place the chopped side on the grinder.

That means the skins will stay aside.

Step 2

Then add chili, ginger paste, salt, and dal flour as required and make small thick balls.

Step 3

Fry them in oil and set them aside.

Make Curry Recipe

kofta curry recipe in marathi

Step 1

First grind coconut, cumin, cinnamon, black pepper, ginger, chili, poppy seeds in a mixer.

Step 2

In the same oil, fry the paste, finely chopped onion. Then pour three or four cups of hot water.

Step 3

Add salt and sugar to taste. Let it simmer for five minutes. Then add kofta and bring to a boil over low heat.

If the curry feels sour, add hot water to the bowl again. Thus make kofta curry recipe in marathi.

Kofta Curry Recipe Tip

Although there are not one or two ingredients in this curry, the taste does not change much.

Also, cinnamon, pepper, poppy seeds, cloves are inflammable substances and their amount should be kept low.

It doesn’t matter if you add red chili powder instead of green chilies. There is only a slight difference in taste and color.

If you like, add a little cheese while serving the curry. Curry should not boil too much after adding kofta. If it boils too much, the kofta dissolves. 

1 Serving Kofta Curry Nutrition Facts 👨‍⚕️

Energy 110cal 6%

Protein 4.9g 9%

Carbohydrates 16.9g 6%

Fiber 4.6g 18%

Fat 2.6g 4%

Cholesterol 0mg 0%

VITAMINS

Vitamin A 149.3mcg 3%

Vitamin B1 (Thiamine) 0.2mg 20%

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.1mg 9%

Vitamin B3 (Niacin) 0.9mg 8%

Vitamin C 14mg 35%

Vitamin E 0mg 0%

Folic Acid (Vitamin B9) 45.6mcg 23%

MINERALS

Calcium 42.7mg 7%

Iron 1.6mg 8%

Magnesium 43.4mg 12%

Phosphorus 88.1mg 15%

Sodium 89.6mg 5%

Potassium 248mg 5%

Zinc 0.5mg 5%

हे पण वाचा, 

Aluchi Patal Bhaji | अळूची पातळ भाजी

Tomato Soup Recipe In Marathi | टोमॅटो सूप रेसिपी

Turichya Dalichi Amti | तुरीच्या डाळीची आमटी

Conclusion For Kofta Curry Recipe In Marathi

Now we have seen Kofta Curry (कोफ्ता करी). We learned to make (Kofta Curry Recipe In Marathi). If you like this recipe, don’t forget to comment and share. Visit Home Page.


Share

2 thoughts on “Kofta Curry Recipe In Marathi | कोफ्ता करी रेसिपी

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *