ढाबा स्टाइल पालक पनीर । Palak Paneer Recipe In Marathi

रेसिपी Share करा 👇

पालक पनीर रेसिपी बद्दल, Palak paneer recipe in marathi हि पालक पनीर ही एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय पाककृतीतील एक उत्कृष्ट करी डिश आहे. पालक आणि पनीर दोन्ही खाण्याचे फायदे आहेत. पालक ग्रेव्हीमध्ये चीजचे तुकडे टाकून तयार केलेली ही डिश खूप चविष्ट लागते. 

पालक पनीरची ही भाजी शाकाहारी खाणाऱ्यांना खूप आवडते. ही भाजी मुख्यतः थंडीच्या मोसमात केली जाते. पालक पनीर म्हणजे गुळगुळीत मसालेदार आणि स्वादिष्ट पालक ग्रेव्ही किंवा सॉसमध्ये उकळलेले पनीर.

पालक पनीर बनवण्याची पारंपारिक पद्धत म्हणजे पालकाची पाने ब्लँच करणे आणि नंतर प्युरी करणे. ही पालक प्युरी नंतर मसाले, कांदे आणि टोमॅटो घालून शिजवले जाते.

पालक पनीरचे आरोग्यासाठी फायदे

(पालक) असल्यामुळे पालक पनीर हा एक अत्यंत आरोग्यदायी पदार्थ असू शकतो. पालक पनीरच्या सामान्य रेसिपीमध्ये उपस्थित असलेल्या इतर घटकांमध्ये पनीर, कांदे आणि टोमॅटो यांचा समावेश असतो. 

पालक पनीर हा प्रथिनांचा समृद्ध स्रोत आहे. वजन व्यवस्थापनाच्या प्रक्रियेस मदत करू शकतो, ज्यामध्ये वर्कआउट्सद्वारे स्नायू तयार करणे समाविष्ट आहे.

त्यात कांद्याचा समावेश आहे जो अँटिऑक्सिडंट्सचा चांगला स्रोत आहे. आणि केसांच्या आरोग्यास आणि प्रतिकारशक्ती सुधारू शकतो.

व्हिटॅमिन C रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यात मदत करू शकते. डिशमध्ये उपस्थित असलेल्या टोमॅटोमध्ये व्हिटॅमिन सी चा समृद्ध स्रोत आहे.

पालक ही अत्यंत आरोग्यदायी भाजी आहे आणि व्हिटॅमिन ए, सी, कॅल्शियम, लोह, ल्युटीन, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि फायबरचा समृद्ध स्रोत आहे. हे डोळे, हृदय आणि हाडांच्या आरोग्यास चांगले आहे.

थोडक्यात पालक पनीर रेसिपी बद्दल 

पालक पनीर बनवण्याचे साहित्य: पालक उकळल्यानंतर, त्यात मसाले टाकून ग्रेव्ही बनवली जाते. यानंतर भाजीमध्ये पनीरचे  तुकडे टाकले जातात. तुम्हाला हवे असल्यास त्यात क्रीमही टाकू शकतात.

पालक पनीर कसे सर्व्ह करावे: तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही मटर पुलाव किंवा नान सोबत palak paneer सर्व्ह करू शकता. एवढेच नाही तर त्यात थंडगार काकडीचा रायता मिसळला तर त्याची चव आणखीनच दुप्पट मस्त होते.

ढाब्यातील पालक पनीर आपल्या सर्वांनाच आवडते, पण अनेकदा आपण घरी बनवतो तेव्हा त्याला ढाब्याची चव नसते. अशा परिस्थितीत पालक पनीरमधील ढाब्याची देसी चव चाखण्यासाठी काय करावे? recipe for palak paneer in marathi चला जाणून घेऊया Step By Step,

एकूण वेळ:- 50 मिनिटे

तयारी वेळ:- 10 मिनिटे

पाककला वेळ:- 40 मिनिटे

किती लोकांसाठी:- 4

Palak Paneer Recipe In Marathi (पालक पनीर रेसिपी)

पालक पनीर साठी साहित्य 

11/2 कप पालक

500 ग्रॅम पनीर (हलके तळलेले, चौकोनी तुकडे) 

1/4 कप तेल

1 टीस्पून जिरे

1 तमालपत्र

1 टीस्पून आले, बारीक चिरून

1 टीस्पून लसूण, बारीक चिरून

1/2 कप कांदा

1 कप टोमॅटो, बारीक चिरून

2 टीस्पून मीठ

1/4 टीस्पून गरम मसाला

1/2 टीस्पून लाल तिखट

1 टीस्पून धने पावडर

ढाबा स्टाइल पालक पनीर । Palak Paneer Recipe In Marathi

पालक पनीर रेसिपी कसे बनवावे 

रेस्टॉरंट स्टाईल पनीर पालक खाली आपण step by step पाहूया, पालक पनीर बनवण्यासाठी प्रथम पालक स्वच्छ धुवून त्याचे छोटे तुकडे करून घ्या. नंतर पाण्यात थोडे मीठ घालून दोन मिनिटे उकळा.

Step 1

प्रथम पालक प्रेशर कुकरमध्ये उकळून घ्या आणि मिक्सर मध्ये बारीक करून घ्या. 

Step 2

कढईत तेल गरम करून त्यात मध्ये पनीरचे तुकडे टाका व सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या.

Step 3

नंतर पुढे पनीरचे तुकडे काढून त्यात जिरे टाका, ते तडतडायला लागले की त्यात तमालपत्र ऍड करा.

Step 4

सर्व तडतडायला लागल्यावर त्यात आले, लसूण आणि कांद्याची पेस्ट टाका. गुलाबी होईपर्यंत परतून घ्या.

पालक पनीर रेसिपी मराठी | Palak paneer recipe in marathi 

Step 5

नंतर त्यात मीठ, गरम मसाला, धनेपूड घालून लाल मिरच्या घाला. हे चांगले मिसळा.

Step 6

त्यात टोमॅटो प्युरी घालून मध्यम आचेवर तळून घ्या.

Step 7

पुढे त्यात पालक घालून २ ते ३ मिनिटे परतून घ्या.

Step 8

आता त्यात पनीरचे तुकडे टाकून चांगले मिसळा आणि पालक ग्रेव्हीमध्ये चांगले मिसळा. त्यात थोडी क्रीम टाका, नीट मिसळा आणि सर्व्ह करा.

हे पण वाचा,

चणा मसाला रेसिपी 

ढोकळा रेसिपी

उपमा रेसिपी

डोसा रेसिपी

दाल तडका  

पालक पनीर रेसिपी टीप

(Palak Paneer Recipe In Marathi) बनवताना लक्षात ठेवण्याच्या गोष्टी,

जर तुम्ही कमी कॅलरीज खाण्याकडे लक्ष देतात तर पनीर तळण्याऐवजी ग्रेव्हीमध्ये टाकून उकळा आणि क्रीम वापरू नका.

जर तुम्ही तळून पनीर बनवत असाल तर पनीर जास्त तळू नका, नाहीतर पनीर रबरासारखे घट्ट होते आणि टेस्ट चांगली लागत नाही.

तळल्यानंतर ही पनीर मऊ ठेवण्यासाठी तुम्ही पनीर गरम पाण्यात 10 मिनिटे सोडा, मग पनीर मऊ राहील आणि घट्ट होणार नाही.

पालक थंड बर्फाच्या पाण्यात टाकल्याने पालकाचा रंग बदलत नाही आणि तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही सामान्य थंड पाण्यातही पालक उकळू शकता.

कुकरमध्ये पालक शिट्टी करण्याऐवजी पॅनमध्ये 4 ते 5 कप पाणी उकळून त्यात पालक टाकू शकता. पालक जास्त उकळू नये.

पालक पनीर सब्जीमध्ये तुम्ही ग्रेव्हीच्या सुसंगततेनुसार कमी-जास्त पाणी घालू शकता.

पालक पनीरमध्ये तुम्ही पनीरचे तुकडे हलके तळूनही घालू शकता.

पालक पनीर करीची चव वाढवण्यासाठी तुम्ही त्यात कसुरी मेथी देखील वापरू शकता.

पालक पनीर मध्ये किती Calories असतात?

पालक पनीर मध्ये (200 ग्रॅम) साधारण कॅलरीज 335 ते 340 कॅलरीज असू शकतात.

Fat   26.36 g

Polyunsaturated 2.53 g

Monounsaturated 8.07 g

Saturated 14.19 g

Protein       15.78 g

Carbohydrates 12.13 g

Dietary fibre 3 g

Sugars       4.63 g

Sodium 1072 mg

Potassium 543 mg

Cholesterol 81 mg

निष्कर्ष पालक पनीर रेसिपी मराठी

आता आपण पाहिले आहे, Palak paneer recipe in marathi (पालक पनीर). आपण बनवायला शिकलो ढाबा स्टाइल पालक पनीर. आम्ही आशा करतो कि तुम्हाला हि रेसिपी खूप आवडली असेल. आपणास ही रेसिपी आवडली असल्यास, Comment करण्यास आणि Share करण्यास विसरू नका. Homepage भेट द्या.


रेसिपी Share करा 👇

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *