पाव भाजी कशी बनवायची | Pav Bhaji Recipe In Marathi

रेसिपी Share करा 👇

पावभाजी हे एक उत्तम चवदार जेवण आहे. यामध्ये मिश्र मसालेदार भाज्यांचा वापर केला जातो. बटर, कुरकुरीत कांदे आणि लिंबाच्या फोडी बरोबर सर्व्ह केले जाते. Pav Bhaji Recipe In Marathi हि सुंदर रेसिपी Step by Step घरी सर्वोत्तम पाव भाजी बनवा.

पाव भाजी हे तिच्या मोहक वासासाठी खास वैशिष्ट्यपूर्ण आहे. Easy पाव भाजी रेसिपी मराठी मध्ये, हे भारतातील सर्वात आवडते स्ट्रीट फूड आहे. घरगुती पावभाजीची चव एकदम मुंबई पावभाजी (restaurant style) सारखीच अभूतपूर्व! शनिवार किंवा रविवार रात्रीसाठी हा सर्वात सोपा आणि उत्कृष्ट डिनर पर्याय आहे. 

Pav Bhaji Recipe In Marathi (पाव भाजी) 

पाव भाजी काय आहे 

पाव भाजी हा एक भारतीय लोकप्रिय फास्ट फूड आहे. मसालेदार भाजी (ग्रेव्हीसह) बनून पाव सोबत सर्व्ह केला जातो. ‘पाव’ या शब्दाचा अर्थ Hindi आणि Marathi भाषेत ‘Bread roll’ आणि ‘भाजी’ म्हणजे ‘Vegetable dish’/ग्रेव्ही’. हे दोन्ही Bread, Mixed Vegetables एकत्र जेवण म्हणून सर्व्ह केले जात असल्याने ते पाव भाजी (Pav Bhaji) म्हणून ओळखले जाते.

वस्त्रोद्योग कामगारांसाठी हलका पदार्थ आणि जलद जेवणाचा पर्याय म्हणून मुंबईत उगम पावलेले हे मुंबईतील सर्वात प्रतिष्ठित स्ट्रीट फूड म्हणून संपूर्ण भारतात प्रचंड लोकप्रिय झाले. (स्रोत: विकिपीडिया)

पाव भाजी आता simple hand crafts ते भारत आणि परदेशात औपचारिक रेस्टॉरंटपर्यंत, हॉटेल्स सर्व ठिकाणी प्रसिद्ध आहे. आपणास हे अगदी वरच्या बाजूस असलेल्या रेस्टॉरंट्सपासून ते शाळा / महाविद्यालयीन कॅन्टीनपर्यंत आणि रस्त्यावरील गाड्यां परेंत सगळी कडे आढळेल.

पाव भाजी पाककृती बद्दल

होममेड व्हर्जन तुम्हाला वाटतं त्यापेक्षा खूप सोपं आहे. या पाव भाजीची चव तुम्हाला मुंबईतील पाव भाजी ची आठवण आणून देईल. रेसिपीच्या तयारीशिवाय, तुम्हाला जास्त काही दुसरा प्रयत्न करण्याची आवश्यकता नाही. हे सर्वाना आवडते असले तरी जेवणासाठी हे उत्तम आहे. 

भाजीला बटर आणि पाव भाजी मसाला हे शिजवलेल्या भाज्यांचा एक खास प्रकार आहे. जो मसाला तयार करणारा एक विशेष masala आहे. गरम गरम gravy masala त्या बरोबर पाव, लोणी घालून कोथिंबीरसह सुशोभित केले जाते.

पाव भाजी कशी बनवायची | Pav Bhaji Recipe In Marathi - Marathi Recipe

Onion in Spicy Pav Bhaji (चिरलेला कांदा) आणि लिंबाच्या फोडी बरोबर सर्व्ह करतात. tava pav bhaji विकणारे स्ट्रीट स्टाईल स्टॉल्स फुलकोबी टाळतात, कारण त्यांच्यासाठी ते महाग होते. परंतु घरी बनवताना याचा वापर करणे चांगले आहे, कारण भाजीचा स्वाद उत्कृष्ट होतो.

बाजारात बरीच pav bhaji masala powder उपलब्ध आहेत, जे त्वरित वापरता येतील. maharashtrian pav bhaji प्रत्येकजण चव आणि चव मध्ये भिन्न असतो. परंतु मूलभूत घटक जवळजवळ सारखेच असतात. केवळ घटकांचे प्रमाण बदलते. 

झटपट स्पेसिअल पाव भाजी रेसिपी मसाला पावडर घरी कसे बनवायचे. आपण खाली रेसिपी पाहूया. 

पाव भाजी मसाला कसा बनवायचा 

खालील साहित्य कोरडे भाजून पाव भाजी मसाला पावडर देखील बनवू शकता. त्यांना मसाल्याच्या भांड्यात घाला आणि या रेसिपीमध्ये आवश्यकतेनुसार वापरा. पाव भाजी मसाला रेसिपी मटेरियल खाली दिले आहे. 

pav bhaji recipe marathi information | pav bhaji recipe in marathi 

१/२ चमचे बडीशेप

लाल मिरच्या

१ इंच दालचिनी

३ ते ४ लवंगा

१/२ चमचा अमचूर

२ चमचे धणे

१ काळी वेलची

२ हिरव्या वेलची

१ चमचे जिरे किंवा जीरा

१ चमचे मिरपूड

रेसिपी पाव भाजी | pav bhaji recipe in marathi 

पाव भाजीसाठी साहित्य

अर्धा किलो बटाटे

पाव किलो भोपळी मिरची

अर्धा किलो पिकलेले टोमॅटो

पाव किलो (४) कांदे

२ वाट्या मटार किंवा भिजवलेले वाटाणे

फ्लॉवरचा छोटासा गड्डा

दीड इंच आल्याचा तुकडा

लसणाच्या पाकळ्या १५-२०

अमूल बटर

मीठ, साखर

अर्धी वाटी रिफाइंड तेल

भाजीचा मसाला साधारण तीन ते चार चमचे

वरून घालण्यासाठी बारीक चिरलेला कांदा १ वाटी, लिंबे, कोथिंबीर 

पाव भाजी कशी बनवायची 

best pav bhaji recipe in marathi 

Step 1 

प्रथम मुंबई स्टाइल पाव भाजी रेसिपी बनवण्यासाठी बटाटे उकडून त्याच्या अगदी बारीक फोडी करून ठेवाव्यात. 

फ्लॉवरची छोटी छोटी फुले काढावीत व ती दहा मिनिटे मीठ घातलेल्या गरम पाण्यात बुडवून ठेवावीत. 

Step 2

भोपळी मिरची, टोमॅटो, कांदा बारीक चिरून घ्यावे. आले, लसूण बारीक वाटून घ्यावे. 

नंतर चिरलेले टोमॅटो, भोपळी मिरची, फ्लॉवर, मटार सर्व कुकरमध्ये वाफवून घ्यावे. 

Step 3

नंतर मोठ्या कढईत रिफाईंड (refined) तेलावर कांदा, आले-लसणाची गोळी चांगली परतून घ्यावी. 

त्यातच उकडलेल्या भाज्या, बटाट्याच्या बारीक केलेल्या फोडी घालाव्यात. 

Step 4

मोठ्या डावाने भाज्या कढईत चेचाव्यात किंवा हल्ली बाजारात त्यासाठी स्पेशल pav bhaji masher मिळतो तो घ्यावा. 

नंतर त्यात मीठ, चवीला साखर व मसाला घालावा.

marathi madhe pav bhaji recipe | pav bhaji recipe in marathi  

Step 5

चव पाहून भाजी तिखट हवी असल्यास लागेल त्याप्रमाणे तिखट घालावे. लागेल तसे गरम पाणी घालून भाजी सैलसर करावी. घरातील लोणी किंवा अमूल बटर पाव भाजीत वरून दोन चमचे सोडावे.

हे पण वाचा,

बर्गर रेसिपी

मिसळ पाव

चणा मसाला रेसिपी 

ढोकळा रेसिपी

उपमा रेसिपी

डोसा रेसिपी

पाव भाजीचा पाव तयार करणे

पाव भाजीचा पाव घ्यावा. सुरीने मध्ये कापावा. त्याला दोन्ही बाजूने लोणी लावावे. तव्यावर पाव लोण्याच्या बाजूने ठेवून भाजावा. गरम गरम भाजीवर थोडे लोणी घालून पाव खावयास द्यावे. 

त्या बरोबर बारीक चिरलेल्या कांद्यावर थोडे मीठ पसरून तो कांदा व लिंबाची फोड, वरून कोथिंबीर टाकावी. 

हि pav bhaji recipe for 10 persons (in marathi) साठी भरपूर होते. बाजारात पाव भाजी मसाला मिळतो तो वापरण्यास हरकत नाही.

pav bhaji recipe in marathi |  marathi pav bhaji recipe 

पाव भाजीसाठी काही टिप्स 

जर तुम्हाला पाव भाजीचा रंग गडद लाल पाहिजे असेल तर, १० लाल मिरच्या कोमट होईपर्यंत अर्धा कप गरम पाण्यात भिजवा. नंतर त्यास लहान ब्लेंडरमध्ये (मिक्सर भांडे) अगदी कमी पाण्याने जाड पेस्टमध्ये मिसळा.

बहुतेक रस्त्यावरची डिश फुलकोबीशिवाय बनविली जाते.

आपल्याकडे पाव भाजी मसाला नसल्यास वरती नमूद केल्याप्रमाणे साहित्य वापरुन ते तयार करू शकता.

Pav Bhaji Recipe Nutrition Facts

मराठी रेसिपी पाव भाजी 

Calories   321

Calories from Fat   117

Fat  13g  20%

Saturated Fat  7g  44%

Cholesterol  30mg  10%

Sodium  666mg  29%

Potassium  568mg  16%

Carbohydrates  42g  14%

Fiber  6g  25%

Sugar  8g  9%

Protein  8g  16%

Vitamin A  1285IU  26%

Vitamin C  70.1mg  5%

Calcium  129mg  13%

Iron  4.4mg  24%

निष्कर्ष पाव भाजी रेसिपी मराठी

आता आपण पाहिले आहे, Pav Bhaji Recipe In Marathi (पाव भाजी). आपण बनवायला शिकलो Maharashtrian Recipe. आम्ही आशा करतो कि तुम्हाला हि पाव भाजीची रेसिपी खूप आवडली असेल. आपणास ही रेसिपी आवडली असल्यास, Comment करण्यास आणि Share करण्यास विसरू नका. Homepage भेट द्या.


रेसिपी Share करा 👇

4 thoughts on “पाव भाजी कशी बनवायची | Pav Bhaji Recipe In Marathi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *